Conheça os melhores restaurantes em Barreirinhas – Bambaê

Com toda certeza um restaurante com alma e tradição maranhense. Um dos melhores em Barreirinhas, em termos de estrutura, cardápio, carta de vinhos e drinks. Nesta postagem vamos falar sobre o Bambaê, que se destaca pela história que carrega desde o próprio nome.

Inspirado no ritmo tradicional da baixada maranhense, o Bambaê celebra as raízes culturais do Maranhão. No ritmo, as mulheres “tiram” versos enquanto tocam caixas, cantando sobre o cotidiano, festas e religiosidade. Foi essa essência autêntica que conquistou o coração do proprietário, Edvaldo Ugarte, e sua esposa, Maria Luiza, que ao pesquisar sobre a cultura maranhense, decidiram adotar o nome como símbolo do restaurante.

Desde sua fundação, há 14 anos, o Bambaê nasceu com o propósito de conectar a culinária regional de Barreirinhas com o requinte e a sofisticação da alta gastronomia. Os pratos, que são verdadeiras obras de arte, eram feitos, primeiramente, para atender os hóspedes da Pousada Encantes do Nordeste, mas o projeto logo cresceu. Com visão ampla, o restaurante foi planejado para receber tanto turistas quanto moradores, dispondo não apenas refeições, mas uma experiência completa com bar, pizzaria, música ao vivo e muita cultura.

Hoje, o Bambaê é um verdadeiro ícone da gastronomia em Barreirinhas, um espaço onde tradição e modernidade se encontram, proporcionando sabores inesquecíveis e um ambiente acolhedor para todos.

A história dos fundadores de um dos melhores restaurantes em Barreirinhas: Maria Luiza e Edvaldo Ugarte.

O casal Maria Luiza e Edvaldo Ugarte tem uma trajetória que mistura amor, natureza e empreendedorismo. Maria Luiza, piauiense de 48 anos, é especialista em Eventos e Turismo, enquanto Edvaldo, paulista de 68 anos, possui formação em Publicidade e Propaganda, e especialização em Marketing e Pesquisa de Mercado.

Durante a lua de mel, fazendo o circuito Rota das Emoções, foi que se encantaram pela beleza e pela cultura do Maranhão. O que parecia ser uma viagem romântica se transformou em um marco na vida do casal, renovando suas energias e dando início ao que hoje é o Grupo Trip Nordeste, um grupo de turismo de grande importância no cenário empresarial da região. 

Os pratos chefes do Bambaê: Sabor e elegância na mesa.

Ao visitar o Bambaê, a experiência gastronômica se torna inesquecível com seus pratos, que encantam tanto pelo sabor quanto pela apresentação.

Robalo grelhado

Começamos com esse prato incrível! Os filés de robalo, empanados e grelhados: crocantes por fora e macios por dentro. Acompanhados com arroz de açafrão e purê de batatas. Para dar o toque final, o prato acompanha o molho de azeitonas pretas, que deu um sabor único. Ele serve bem duas pessoas e o valor é R$ 150,00;

Camarão no Abacaxi

Para este prato a apresentação é simplesmente espetacular! O abacaxi recheado com camarões ao leite de coco já te ganha antes mesmo da primeira garfada. Acompanhado de arroz de açafrão e uma salada fresca de rúcula, tomates e palmitos, o prato traz o frescor do abacaxi que combina perfeitamente com o creme de camarão no leite de coco, criando um prato equilibrado e tropical. Ele muito “Instagramavel”, serve bem duas pessoas e o valor é R$ 185,00.

Kaya N’Gan Daya: Um playground cultural para os pequenos

Pensando nas famílias que visitam o restaurante, o Bambaê inovou ao criar o espaço Kaya N’Gan Daya, inaugurado após o restaurante e idealizado pelo próprio Edvaldo Ugarte. Cada detalhe do parque foi pensado com carinho, trazendo referências à música brasileira como forma de conectar os pequenos à rica cultura do país. O nome do espaço, uma homenagem ao cantor e compositor Gilberto Gil, já revela a intenção cultural e lúdica do projeto.

Os brinquedos seguem essa proposta, como o Buraco do Tatu, um túnel divertido inspirado na música homônima do grande Luiz Gonzaga, que encanta as crianças enquanto presta tributo ao “Rei do Baião”. O espaço é seguro e acolhedor, recebendo crianças de 03 (sempre acompanhadas pelos pais) até 14 anos, proporcionando momentos de diversão e aprendizado.

A trilha sonora perfeita para sua refeição

O restaurante promove atrações musicais ao vivo que tornam sua visita ainda mais especial. Seja durante o jantar ou em eventos temáticos, os clientes são presenteados com performances que vão do samba ao MPB, valorizando artistas locais e proporcionando uma atmosfera animada e acolhedora.

Fique de olho na programação e aproveite para curtir a verdadeira essência cultural de Barreirinhas enquanto saboreia os pratos incríveis do Bambaê.

Acessibilidade: Um espaço para todos

O Bambaê é um restaurante pensado para acolher a todos com conforto e respeito. O espaço conta com rampas de acesso e banheiros acessíveis, garantindo que pessoas com mobilidade reduzida ou necessidades especiais possam desfrutar de uma experiência gastronômica completa.

Além disso, contam com cadeirinhas adaptadas para crianças. Os colaboradores estão sempre prontos para ajudar, garantindo que todos os clientes se sintam bem-vindos e à vontade durante sua visita – detalhe, toda a mão de obra do restaurante é de pessoas locais.

Compromisso com o Meio Ambiente

O restaurante adota iniciativas que mostram respeito pela natureza e cuidado com a comunidade local. Entre elas, destacam-se:

• Separação do Óleo Usado: Todo o óleo utilizado no preparo dos pratos é armazenado de forma adequada e entregue para uma empresa especializada em reciclagem. Essa prática evita o descarte inadequado, que poderia causar danos ao meio ambiente.
• Coleta Seletiva de Lixo: O Bambaê trabalha com uma empresa especializada na gestão de resíduos, garantindo que materiais recicláveis sejam corretamente destinados e reduzindo o impacto ambiental.
• Jardim Orgânico: Parte do que vai para o seu prato é colhido no próprio restaurante! O Bambaê mantém um jardim orgânico com ervas frescas, utilizadas no preparo e na decoração dos pratos. Essa prática não só promove sustentabilidade, mas também agrega sabor e frescor às receitas.

Dicas do Guia para aproveitar ao máximo.

Para garantir uma experiência ainda mais especial no Bambaê, aqui vão algumas dicas e informações importantes:

• Carta de vinhos variada: Se você aprecia vinhos, o Bambaê é o lugar ideal. Com uma seleção de mais de 30 rótulos, a carta oferece opções para harmonizar perfeitamente com os pratos, garantindo uma experiência gastronômica completa.
  
• Transfer Gratuito: Não se preocupe com deslocamento! O Bambaê oferece transfer gratuito de sua hospedagem ou casa até o restaurante. O serviço atende toda a cidade de Barreirinhas, proporcionando praticidade e conforto para os clientes. Agendamento prévio: (98) 989081502
  
• Chegue Cedo! O restaurante opera por ordem de chegada, então é uma boa ideia chegar com antecedência para garantir sua mesa, especialmente na alta temporada.

Dica extra: combine a visita ao Bambaê com um passeio pelos Lençóis Maranhenses e finalize o dia com uma experiência gastronômica que une sabor, cultura e hospitalidade!

Informações Práticas:

Endereço: Av. Paulista, S/N, Barreirinhas – MA, 65590-000
Contato: (98) 989081502 / Instagram: @restaurantebambae
Preços: pratos a partir de R$100,00.
Estacionamento e internet wi-fi.
Horário de Funcionamento: Todos os dias, Almoço: das 11h às 15h / Jantar: das 19h às 22h